標題：菌酸乳熒光燈照明的作用-微生物顯微鏡
信息分類:站內新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2017-10-3 18:47:27
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正文:
包裝應能阻止揮發(fā)性風味物質的損失或不良氣味的吸收。如光和溫
度對以不同的包裝物，如玻璃瓶(有色的和無色的)、聚苯乙烯塑杯
(有色透明的或無色透明的)和不透明的筒式紙盒包裝的酸乳質量的
影響，結論如下：
(1)保護效果因所用包裝材料的類型不同而不同。光線對產品
質量的影響大于氧氣的影響，盡管這些因素可能有協(xié)同作用。對長
保存期或巴氏殺菌酸乳來說包裝材料對氧氣的滲透率應該很低。
(2)無色透明的玻璃瓶或聚苯乙烯塑杯的避光性最差；后者的
氣體滲透率也很高。
(3)依據(jù)容器的存放方式(側式、立式或倒置)，鋁箔蓋和聚乙
烯蓋對產品的保護效果較差。
(4)要減少貯存期間產品的損害可采取下列保護措施。在生產
過程中，沒有無菌設備的情況下，灌裝和8℃下的貯存時間不應超
過16～18d。使用熒光燈照明可減少產品的損害。
(5)應該注意的是，用于測定產品光降解程度的各種分析方法
，其靈敏度不同。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科